罗永浩再呛西贝:这一次我甚至还没出手呢

美羊羊1天前商机资源1

在今日转发《预制菜食品安全国家标准》草案过审消息后,罗永浩针对西贝持续发博。

他转发包括“西贝厨师长回应菜品用浓缩鸡汤”“西贝一门店厨师长没有厨师证”等媒体报道。

当初罗永浩__罗永浩点餐

当初罗永浩__罗永浩点餐

有记者实地来到罗永浩就餐的西贝门店,报道称40余桌基本坐满,老罗包间上午10点就被预定,有顾客大喊“特意来支持贾总”,罗永浩则表示:请开始你的表演......

当初罗永浩__罗永浩点餐

罗永浩还称在此次事件中他甚至还没出手呢。“目前为止暴露出来的真相,都是贾老板先叫板,再同意对外开放厨房后,正规媒体和自媒体进去拍摄的。当年揭发西门子,我可是经年累月地去电器城实地偷拍才拿到证据的,唉”。

罗永浩点餐_当初罗永浩_

此前,贾国龙在接受《中国企业家》采访时表示,他现在陷入自证循环了。也谈不上痛苦,但有点生气,这事对西贝的伤害已经显而易见。

他向记者透露,昨天(11日)和前天(10日)所有门店加起来,日营业额分别掉了100万元,今天(12日)估计会掉200万元到300万元。

除了生意受影响,随之而来的是网上的众多质疑声。对此,贾国龙说,他很在意,“但很无奈,一点办法都没有。”

贾国龙表示他对预制菜的定义是按照国家的标准定义的。“在工厂将整道菜全部做熟,做好封装,送到门店后,用水浴、微波炉或蒸箱加热后就吃,这是预制菜。”

他认为预制工艺不是预制菜。所有的菜都需要用到预制工艺,需要提前做,无非是在什么状态、用什么原料、工艺、调味品做。越是好的菜越要提前做,比如鱼翅、鲍鱼,得提前好几天发制,红烧肉也得提前十几个小时做。出餐效率、标准化程度越高的餐饮企业,预制程度越高。

针对记者提出“所以西贝有预制工艺,但是没有预制菜?”贾国龙回答称:对,可以这么说。很难说哪家餐厅没有预制工艺,做任何一道菜都需要预制。预制是提前加工、预加工,比如把毛菜预制成净菜,也是预制。

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